Les vendanges 2012 vont commencer !

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Il y a quelques temps, nous vous parlions de l’importance de la climatisation dans une cave à vin, et bien nous somme en plein dedans car nous entrons en plein dans la période des vendanges 2012. Habitant à Bordeaux, c’est toujours un plaisir de voir les viticulteurs s’animer durant cette période : jouer une année de labeur sur quelques semaine de récoltes, il y a de quoi être stressé !

En fonction des terroirs, des cépages et des méthodes de chacun, les vendanges débutent plus ou moins tard, et les petites mains s’activent du matin au soir pour récolter avec précaution le fruit qui fera quelques années plus tard la gloire du récoltant.

A Bordeaux plus que partout ailleurs, les vendanges sont un moment sacré, ou tout le mondre vient prêter main forte au vigneron.

Alors encore une fois, lorsque le vin est récolté puis en bouteille, il s’agit ensuite de le conserver dans les meilleurs conditions afin d’offrir à votre vin toute l’attention qu’il mérite.

La climatisation de cave à vin Bordeaux est la meilleure solution pour offrir à vos bouteilles de vin les meilleures conditions d’une conservation optimale. Plus de soucis de température à avoir, c’est le système de climatisation qui gère l’ensemble de la conservation et adapte température et hydrométrie en fonction des besoins et des variations.

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